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しじみ の 保存
しじみ の 保存-しじみの選び方と保存方法や砂抜きの方法と料理 シジミ（蜆／しじみ）の目利き 新鮮で活きが良いものを選びましょう しじみを選ぶときは貝殻表面に艶があり、水に入れたときにすぐに水管を出すような元気なものを選びましょう。しじみの保存方法について 砂抜きをしておこう 新鮮なうちに下処理をすることで、後から使う時に便利になります。 まずは、しじみが重ならないように広げられる大きさのバットを用意しましょう。
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「しじみ」は冷凍することで長期的に保存することができますが、1年後でも食べることはできるのでしょうか？冷凍しじみの賞味期限や冷凍方法・冷凍しじみのメリットについて着目してみました。今回は、 しじみの冷凍保存期限は1年って本当？ しじみの冷凍保存方法 冷凍する際の砂汁物に使う場合は冷凍できる保存容器に砂抜きしたしじみを入れ、しじみが浸かる程度の水を注いでからふたをして冷凍します。どちらの場合も解凍せず、凍ったまま調理しましょう。 しじみスープ 材料（2～3人分） ・しじみ 250g ですから、しじみを冷蔵保存する場合は2～3日を目安とするのが無難ですよ。 冷凍保存なら しじみは冷凍保存なら、1～2ヵ月は保存できます。 でも、冷凍だからといって安心して忘れてしまわないようにしてくださいね。
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しじみの保存期間は？ しじみの冷凍保存期間は保存温度などの条件にもよりますが、だいたい「1ヶ月間」とされています。 1ヶ月を超えて保存してしまうと風味を損ねたりする場合もあるので、できるだけ1ヶ月以内に使い切ってください！ 冷凍しじみの しじみの冷蔵保存の手順 砂抜きをしたしじみの水分をよく拭き取ります。 食品保存袋やビニール袋に入れて、できるだけ空気を抜いてから口を閉じ、冷蔵庫にいれます。 夏場は3日程度、冬場は1週間程度保存できますが、できるだけ早く食べることをお しじみの 保存方法 は冷蔵と冷凍どちらがいいのか しじみの日持ち期間は、 冷蔵・冷凍・調理後の場合 を調べています。 美味しさを保ったまま安全しじみを 保存する方法 もわかるので、さっそくチェックしてみましょう！
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